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春が来ました (^O^)

くぎ煮を作るいかなご漁が解禁になると、関西では春が来た!と言います。

引っ越ししてきた当時は、いかなごのくぎ煮自体を知らなかったので長年炊いたことは

なかったけど、今は、下手ながらも作れるようになりました

でも、風邪をひいてしまって、金曜日に心療内科の薬を貰いに行く日だったけど

しんどくて、昨日の土曜日に、主人の車で病院へ連れて行ってもらいました

その帰りに魚の棚によって、いかなごを買うと主人が言うけれど

私は風邪で、帰ったらすぐにでも寝たいのに「買う、買う」って、、

どうやら、自分で作りたかったようです

今年もいかなごは高くて魚屋さんはみな競争

値段をちゃんと出してる店もあるし、内緒の所もある

内内で聞いて、値段交渉 1キロ1800円で買ってきました

少しづつだけど、姉のお友達に送った時手伝ってくれたのを覚えてました


①くぎ煮を洗って


DSCN2439.jpg

しばらく水切りをします


②その間に、ショウガを細切りにしておきます

DSCN2438.jpg


③醤油、ザラメ砂糖、ショウガ、ミリン、酒を入れに立たせ
 いかなごを3回くらいに分けて入れて、アルミで蓋を作り
 強火で炊くのであふれそうになっても、絶対に触らない

DSCN2441.jpg


④ほとんど煮汁がなくなってきたら、振って味をまんべんなく。。。。

DSCN2443.jpg


⑤出来上がったらうちわであおいで 照りを出して終了

DSCN2444.jpg


お父さん、すばらしい!!

何も手伝ってないよ とっても美味しくできたね

白米が美味しいよ~ (^^)v

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[ 2018年03月04日 12:01 ] 日記 | TB(-) | CM(4)
すごい!
H君は本当に偉い!
何でもやっちゃうね。
きてぃさんは風邪よくならないですか?
H君の作ってくれたいいかなご食べて
早く元気になってください。
[ 2018/03/06 14:05 ] [ 編集 ]
なんでもってこともないよ!!
博君もきまぐれなので、やろうと思わなければ、やらないよ
いかなごは、買ってきたらすぐに炊かなければならない
ちょっと寝かせておくれよ~って思ったよ
私は、ちょっと咳がひどくて今回は、咳関係ばっかりのくすりを
もらって来ました。
初めての吸入ももらい、薬の味はしなくて、これででたのかな?
なんて言いながら吸っています

リンパ球(感染症)の数値が高いで、熱のあった日が
ひょっとしたらインフルだったかもしれないねって
言われたけど、よくわかんないわ。。。
[ 2018/03/09 15:58 ] [ 編集 ]
インフルだったかもね
今年は熱がほとんどなくのどの痛みといって
調べたらインフルだったり、高熱あるのに
インフルの検査しても出なかったり、いろいろでみたいですよ。
インフルBはなかなか治らず私も1か月近くぐずぐず言ってましたよ。
4年前にかかったインフル。その後はインフルやっていませんが。
とにかく安静にして早く治してください。
[ 2018/03/11 17:20 ] [ 編集 ]
そうなんだー
☆ミチコオンニ~へ


やっぱりそうなのかな?
先生も熱が1日しか出てないんだけどね
もし、インフルだったとしたら博君にも
うつってるかもやねe-350

[ 2018/03/11 23:24 ] [ 編集 ]
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まだまだ韓流にはまり中のアジュンマです

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